Article de référence
: Article L 3335 du Code de la Santé Publique
Quelle licence pour quel débit
de boissons ?
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RESTAURANTS
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| TYPES
D'ALCOOLS / LICENCES |
I
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II
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III
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IV
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Petite licence
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Grande licence
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Teneur en alcool <
1,2°
Eaux minérales / gazéifiées, jus
de fruits ou de légumes, sirops, sodas, limonades,
chocolat, café, infusions |
X
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X
|
X
|
X
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Uniquement
à l'occasion de
repas
principaux
et comme
accessoires
de la
nourriture
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Uniquement
à l'occasion de
repas
principaux
et comme
accessoires
de la
nourriture
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Teneur
en alcool < 3°
Vins, bière, cidre, poirés, crèmes
et jus de fruits ou de légumes, vins doux naturels
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-
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X
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X
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X
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Teneur
en alcool < 18°
Vins doux naturels, vins
de liqueurs et apéritifs à base de vins,
liqueurs de fraise, framboise, cassis et cerises
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-
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-
|
X
|
X
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|
-
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Toutes boissons
non interdites
Rhums, tafias, alcool de vins, cidres, poirés,
liqueurs anisées édulcorées de
sucre ou glucose et toutes boissons non interdites |
-
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-
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-
|
X
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-
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Mode d'acquisition et limitation :
| LICENCES |
Quota & Limitation
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Création & Transfert
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Payant
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| Licence I |
-
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Libre |
Non
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| Licence
II |
1 pour 450 habitants
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Réglementée |
Non
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| Licence
III |
1 pour 450 habitants
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Réglementée |
Oui
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| Licence IV |
-
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Création interdite,
transfert soumis à législation |
Oui
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| Petite Licence
Restaurant |
-
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Libre |
Non
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| Grande Licence
Restaurant |
-
|
Libre |
Oui
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